ই-কমার্স এবং সম্প্রদায় সাইটের সহ-প্রতিষ্ঠাতা আমানদা হেসার যখন Food52 , একটি অল্প বয়সী মেয়ে, তিনি শিখলেন যে কোনও ব্যবসায়ের মালিক হওয়া কতটা কঠিন। তার পিতা-মাতা পেনসিলভেনিয়ার স্ক্র্যান্টন শহরে একটি গাড়ি ডিলারশিপ কিনেছিলেন এবং ১৯ the০-এর দশকের তেলের ঝাঁকুনিটি মোটামুটিভাবে চালিয়ে যাওয়ার সময়ে এটি চালিয়ে যান। 'তাদের কোনও টাকা ছিল না,' হেসার বলে। 'তারা এর জন্য সমস্ত কিছু ঝুঁকিপূর্ণ করেছিল।'
তারপরে, তিনি যখন 8 বছর বয়সে তখন ডিলারশিপটি মাটিতে পুড়ে যায়। তিনি স্মরণ করিয়ে দিয়েছিলেন, 'এ সময় এটি স্ক্র্যান্টনের সবচেয়ে বড় আগুনের মধ্যে একটি ছিল [এখন পর্যন্ত],' তিনি শুকনো কথায় বলেন, 'গাড়ীর ডিলারশিপে আগুন লাগার সমস্যা, এটি হ'ল প্রচুর পেট্রল' '
পরের দিন, বাতাসে ঝলসানো টায়ারের দুর্গন্ধের সাথে, তার বাবা স্মোলার্ডিং বিল্ডিং থেকে রাস্তায় একটি ট্রেলার স্থাপন করেছিলেন যাতে সে ধ্বংস হওয়া গাড়িগুলি বিক্রি করতে পারে। 'তিনি লোকেদের জানাতে চেয়েছিলেন এটি তাকে নামাচ্ছে না,' হেসার বলেছেন।
যদি স্থিতিস্থাপকতা কোনও প্রতিষ্ঠাতার বৈশিষ্ট্য হয়, হেসার স্পষ্টতই তার পিতার বৈশিষ্ট্য উত্তরাধিকার সূত্রে পেয়েছেন। তার পুরো ক্যারিয়ার জুড়ে, তিনি লাফিয়ে উঠলেন - বেকার এবং শেফ শীর্ষ খাদ্য লেখকের কাছে - সে তার 30 দশকের মধ্যে - উদ্যোক্তা into সহ-প্রতিষ্ঠাতা মেরিল স্টুবসের সাথে ২০০৯ এর শেষদিকে তিনি তার দ্বিতীয় প্রারম্ভকালীন ফুড 52 চালু করেছিলেন। মূলত হোম রান্না সংযোগ এবং রেসিপিগুলি ভাগ করে নেওয়ার জন্য একটি অনলাইন গন্তব্য, এটি সাল থেকে রান্নার ঝোঁকের জন্য একটি হাবের মধ্যে বিকশিত হয়েছে - সালামি সাবস্ক্রিপশন থেকে শেলফিশ কাঁটাচামচ পর্যন্ত একটি বিবাহের রেজিস্ট্রি পর্যন্ত। এক বছরের মূল্যবান সাপ্তাহিক রেসিপি প্রতিযোগিতাগুলি হোস্ট করে সাইটটি প্রথম দিকে নামটি তৈরি করেছিল - তাই এই নামটি। বিজয়ীরা শেষ পর্যন্ত একটিতে প্রকাশিত হয়েছিল ভিড়ের উত্সাহিত কুকবুক ।
আজ Food52- এর জন্য অপেক্ষা করুন - 52 জন কর্মচারী (এবং না, এটি ডিজাইনের দ্বারা নয়)। ২০১৪ সালে কোম্পানির আয় $.২ মিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছিল এবং এর তিন বছরের রাজস্ব বৃদ্ধি 8৯০ শতাংশ কেবলমাত্র গত বছরের ইনক। ৫০০ (এটি ৫২১ নম্বরে দাঁড়িয়েছে) মিস করেছে। পরবর্তী: অ্যাপ্লিকেশন (না) রেসিপি , আরও অভিজ্ঞ রান্নার উদ্দেশ্যে, যার মাধ্যমে ব্যবহারকারীরা খাবারের ছবিগুলি এমন একটি প্ল্যাটফর্মে আপলোড করবেন যা তাদের ব্যবহারকারীর ক্যাপশনে তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি দ্বারা অনুসন্ধানযোগ্য করে তুলবে।
যদিও হেসার মনে হয় তার সবসময় একজন উদ্যোক্তা হওয়ার নিয়ত ছিল, তবে তিনি প্রথম লেখক হিসাবে নোটিশ পেয়েছিলেন। কলেজ থেকে স্নাতক শেষ করার পরে, খাবারে গভীর আগ্রহী, তিনি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন ইউরোপে রান্নার পড়াশোনায় পড়াশোনা করার জন্য সময় কাটাতে। কিন্তু তিনি একজন ভাঙা ছাত্র ছিলেন, তাঁর পরিবারের উপায় বিনয়ী ছিল এবং তিনি স্মরণ করেছিলেন, এরপরে 'কেউ এ জাতীয় কাজের জন্য বৃত্তি দেয়নি'। একটি সমস্যা? তার জন্য নয়। 'আমি সবেমাত্র স্কলারশিপের জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরি করেছি, একটি রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্থা খুঁজে পেয়েছি' - এসকিফায়ার লেডিস - 'এবং ইউরোপে যাওয়ার জন্য আমাকে অর্থায়নের জন্য এগুলি রেখেছিলেন' ' এটা কাজ করেছে. সেখানে তিনি রোমে বেকিং শিখেছিলেন ক্যাম্পো ডি 'ফিওরি ওভেন এবং প্যারিসে ল্যান্ডমার্ক বুলেঞ্জারি এ ভার্জিনের মিল । ফ্রান্সে তিনি জুলিয়া চাইল্ডের সমসাময়িক এবং মর্যাদাপূর্ণ রান্নার স্কুলের প্রতিষ্ঠাতা বিশিষ্ট খাদ্য লেখক অ্যান উইলনের সাথে কাজ করেছিলেন লা ভারেন রান্নার স্কুল । তিনি যখন 27 বছর বয়সে ছিলেন, উইলানের উদ্যান সম্পর্কে তাঁর প্রথম বই প্রকাশিত হয়েছিল।
ইউরোপে তার সময় কাটিয়ে যাওয়ার এক দশক বা তারও পরে, হেসার আরামে নিউইয়র্ক সিটিতে বন্দী ছিলেন, যেখানে তিনি শীর্ষ খাদ্য লেখক হিসাবে anর্ষণীয় কেরিয়ার তৈরি করেছিলেন। নিউ ইয়র্ক টাইমস এবং ক নিউ ইয়র্ক টাইমস ম্যাগাজিন কলাম লেখক তার বেল্ট অধীনে বেশ কয়েকটি বই সহ। তারপরে, ২০০৮ সালে, তিনি এর কাছ থেকে একটি কেনার সিদ্ধান্ত নেন টাইমস একটি পুরানো চুলকানি স্ক্র্যাচ। বা, যেমনটি সে সময় মিডিয়া & লাজুক বিস্ট্রোকে বলেছিল, 'আমি বুঝতে পেরেছি, আমার স্বামী এবং আমার কাছে বন্ধক আছে, বাচ্চাদের খাওয়ানো হবে, এবং অর্থনীতিটি ট্যাঙ্কিং করছে - এটি কোনও সংস্থা শুরু করার উপযুক্ত সময়!'
'প্রতিষ্ঠাতা প্রায়শই বলে থাকেন,' আমি আমার দিনগুলিকে আগুন জ্বালিয়ে ব্যয় করি। ' তারা কেবল এগুলি নয় যে এটি বেশ বড় ''আমন্ডা হেসারজীবন এবং এর বিভিন্ন ইতিহাস রেকর্ড করার ক্ষেত্রে হেসারের সবসময়ই আগ্রহ ছিল, যা তাকে তার প্রথম প্রারম্ভিক ধারণার দিকে নিয়ে যায়। 'আমার প্রথম চারটি বই এ নিয়ে পুনরুক্তি করেছিল,' সে ব্যাখ্যা করে। ' টি তিনি কুক এবং উদ্যান একটি বাগানে এক বছর ট্র্যাক। মিঃ লট্টের জন্য রান্না একটি আদালত সময়সীমা অনুসরণ করে। খাও, স্মৃতি - ভাল, যথেষ্ট বলেছেন। ' ফেসবুক, টুইটার এবং ফ্লিকার সবেমাত্র বিস্ফোরণ শুরু করেছিল। তিনি বিশ্বাস করেছিলেন যে একটি একক প্ল্যাটফর্মের প্রয়োজন আছে যা লোকের খণ্ডিত ডিজিটাল ইতিহাসকে একসাথে টেনে আনতে পারে। তিনি 'আপনার ডিজিটাল জীবনকে ভিজ্যুয়াল বিন্যাসে ছড়িয়ে দেওয়ার' জন্য সমুদ্র ও লজ্জাজনক উইঙ্কল তৈরির জন্য দুটি প্রযুক্তিগত সহ-প্রতিষ্ঠাতা তালিকাভুক্ত করেছিলেন। তবে শেষ পর্যন্ত হেসার এবং তার সহ-প্রতিষ্ঠাতা সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন সিউইঙ্কল সমুদ্রসৈকৃত নয়। সম্ভাব্য বিনিয়োগকারীদের সাথে অসফল সভা আমাদের নিজেদেরকে কঠিন প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে বাধ্য করেছিল: এটি কোনও ব্যবসা ছিল কিনা, এবং আমরা এটি তৈরির জন্য সঠিক লোকেরা ছিল কিনা '' তারা ছিল না। তাই তারা হাত মিলিয়ে প্রকল্প থেকে দূরে চলে গেল।
তবে তার আরেকটি ধারণা ছিল, এটি সে সবচেয়ে ভাল যা জানত তার মূলে। ২০০৯ এর সেপ্টেম্বরে, তিনি এবং স্টুবস, যার সাথে তাঁর দেখা হয়েছিল এবং তার জন্য একটি রেসিপি বইয়ের কাজ করার সময় বন্ধুত্ব করেছিলেন টাইমস - লঞ্চযুক্ত খাদ্য 52। এমন কোনও সহ-প্রতিষ্ঠাতা বাছাই সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল যিনি তার অনেক সম্পাদকীয় এবং রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা ভাগ করে নেন - কখনও কখনও বিপজ্জনক গাম্বিট - হেসার বলেন যে 'দক্ষতা সেটগুলির চেয়ে ব্যক্তিগত সখ্যতা গুরুত্বপূর্ণ।'
দুজনে দ্রুত আবিষ্কার করলেন যে এটি কতটা গুরুত্বপূর্ণ। ২০১০ সালের গ্রীষ্মে, সহ-প্রতিষ্ঠাতারা ব্রুকলিনের রবার্টায় খাচ্ছিলেন, 'আমাদের পিজ্জার উপর কাঁদছিলেন।' এগুলি নগদ অর্থের বাইরে চলে গিয়েছিল, এখনও তাদের অর্থ পরিশোধ করতে হয়েছিল, এবং বিনিয়োগকারীদের তাদের ধারণা বা তাদের কাছে কিনতে পারা যায় নি। 'আমরা ছিলাম,' আমাদের কি এই থামাতে হবে? আমরা কি এটি বন্ধ করে দেব? '' হেসার স্মরণ করিয়ে দেয়। কিন্তু তারা তা করেনি। তারা এর মাধ্যমে কীভাবে পেল? 'গ্রিট,' হেসার পিছনে গুলি করে। 'আপনার' 'এই ব্যর্থ হতে পারে না' অনুভূতি থাকতে হবে। তারা স্টাবসের মা এবং হেসারের স্বামীর কাছ থেকে টাকা ধার করে নিজেদের সময় কিনেছিল (দুজনকেই ফেরত দেওয়া হয়েছে, হেসারের রিপোর্টে)। গ্যারি ভাইনারচুক এবং ফুড নেটওয়ার্ক প্যারেন্ট সংস্থা অন্তর্ভুক্ত বিনিয়োগকারীদের একটি পরিসীমা থেকে মোট 9 মিলিয়ন ডলারের তহবিল অনুসরণ করে স্ক্রিপস নেটওয়ার্ক ইন্টারেক্টিভ ।
হেসারের পথ তাকে স্ক্র্যানটন থেকে অনেক দূরে নিয়ে গেছে। তার বাবা 20 বছর পূর্বে মারা গেছেন, এবং আজ, তার বড় ভাই পরিবার সংস্থা চালাচ্ছেন, টম হেসার মোটরস , যা বেশ কয়েকটি গাড়ি ডিলারশিপে পরিণত হয়েছে। কিন্তু সে যা বেড়ে উঠতে দেখেছিল তা এখনও তার সাথেই রয়েছে। 'প্রতিষ্ঠাতা প্রায়শই বলে থাকেন - আমি নিজেই অন্তর্ভুক্ত ছিলাম -' আমি আমার দিনগুলিতে আগুন জ্বালাতাম, ''সে বলে। 'এগুলি কেবল এতটা বড় নয়' '
